Lahodná kombinácia kyslej smotany a sušených sliviek si získa každého.
Dezert so sušenými slivkami a kráľovskými orechmi / depositphotos.com, YouTube
Kyslá smotana so sušenými slivkami a orechmi – ohromujúci dezert, od ktorého sa nedá odtrhnúť. Kombinácia hustého karamelovo-smotanového sušeného ovocia s osviežujúcou kyslou smotanou sa stala v cukrárstve klasikou.
Príprava pokrmu nezaberie veľa času a nevyžaduje si špeciálne zručnosti. A výsledok je taký chutný, že môžete zjesť kilogramy dezertu bez toho, aby ste si to vôbec všimli.
Sušené slivky s orechmi v kyslej smotane so želatínou
Základom sladkosti je želé z kyslej smotany – rovnaké ako v torte z rozbitého skla. Kyslú smotanu je lepšie brať nie veľmi mastnú, inak bude dezert príliš „ťažký“. Pokrm možno pripraviť vo veľkej forme aj v servírovacích pohároch.
Na prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie:
- tristo päťdesiat gramov kyslej smotany;
- dvesto gramov sušených sliviek;
- stopäťdesiat gramov vlašských orechov;
- stopäťdesiat gramov cukru;
- dve polievkové lyžice želatíny;
- štyri polievkové lyžice vody.
Umyte a osušte orechy a sušené slivky namočte na 10 minút do vriacej vody. Želatínu zalejte studenou vodou, premiešajte a nechajte 15 minút napučať. Sušené slivky nakrájajte nadrobno a orechy nakrájajte ľubovoľným spôsobom.
Kyslú smotanu zmiešame metličkou s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Množstvo cukru môžete znížiť, ak máte radi nie veľmi sladké dezerty. Vodu a želatínu mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre (ale nevarte). Tenkým prúdom vlejte do zmesi kyslej smotany. Vmiešajte orechy a sušené slivky.
Prečítajte si tiež:
Zmes vložte do požadovanej nádoby a želé z kyslej smotany so sušenými slivkami vložte do chladničky. Čím väčšia nádoba, tým dlhšie bude trvať tuhnutie.
Ak chcete, môžete pridať aj iné sušené ovocie, kúsky čokolády, ovocie alebo zmiešať kyslú smotanu s lyžicou kakaa. Experimentujte s príchuťami, kým nenájdete dokonalý dezert.
